<sub id="fjrtp"></sub>

<menuitem id="fjrtp"><font id="fjrtp"><del id="fjrtp"></del></font></menuitem>
    <noframes id="fjrtp">
<sub id="fjrtp"></sub><thead id="fjrtp"><dfn id="fjrtp"></dfn></thead>

    <del id="fjrtp"><dfn id="fjrtp"><video id="fjrtp"></video></dfn></del>

    <track id="fjrtp"></track><em id="fjrtp"></em>

    歡迎訪問信陽市便捷餐飲管理有限公司官網!
    咨詢熱線

    0376-6195663

    食堂衛生管理需要注意的四個方面

    發布時間:2015-08-22 16:54:40|瀏覽次數:

    一、食堂衛生管理之食品衛生

      ◆蔬菜一般都是定量采購,當天購進當天即食用,發現變質立即丟掉;

      ◆食用時,蔬菜要清除掉老、黃葉,大米要認真清洗直至白凈無暇才能進蒸柜。

      ◆肉類和魚類等食物要保持新鮮;

      ◆菜要保證炒熟炒好,油炸食品不能炸焦;

      ◆生食和熟食不能放在一起,要分開放置,熟食要有專門的廚具安放;

      ◆剩食品必須要進入雪藏柜或保鮮柜冷藏;

      ◆沒有賣完的的食品不得再售賣,要及時的清理;

      ◆不同的食物要分類放置,不得混合;

      ◆包裝食品必須標識清楚。

      二、食堂衛生管理之餐廳衛生

      ◆保持地面整潔,無積水;

      ◆及時清理桌椅,保證其干凈無塵;

      ◆定期清潔室內墻壁和門窗;

      ◆每周至少兩次大掃除,盡量要用清潔劑清打掃房間,盡量做到餐廳內無蠅蟲;

      ◆餐具要及時回收,剩余飯菜要及時清理,保證餐廳內無異味。

      三、食堂衛生管理之廚房衛生

      ◆廚具在使用前后一定要清洗干凈,按規定要定期消毒處理;

      ◆剩余的菜葉要及時丟掉,保持工作臺面、地面干凈;

      ◆油、鹽、醬油、醋等常用輔料用過之后要及時蓋好;

      ◆定期檢查廚房內的衛生死角,防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等破壞食物;

      ◆保持冰箱雪柜的清潔衛生。

      四、食堂衛生管理之餐具衛生

      ◆用餐必備的餐具要統一用盤托放,不能隨便擺放;

      ◆用過的餐具要及時清洗、消毒,保證其干凈清新;

    一区二区三区在线无码观看_北条麻妃人妻Av在线专区_永久免费每天更新AV_无码免费真人官网视频